Vad är blå mat och varför är det en snackis?
När vi bestämde oss för att göra hundgodis på en klimatsmart proteinkälla, insåg vi att det fanns stor potential att hitta en råvara bland den blåa maten. Idag bakar vi hundgodis på blåmusslor. I den här artikeln förklarar vi vad blå mat är, varför det är bra och varför vi valde blåmusslan.
Words by Alex
3 minute read
25 Oct, 2022
När vi bestämde oss för att göra hundgodis på en klimatsmart proteinkälla, insåg vi att det fanns stor potential att hitta en råvara bland den blåa maten. Idag bakar vi hundgodis på blåmusslor. I den här artikeln förklarar vi vad blå mat är, varför det är bra och varför vi valde blåmusslan.
Words by Alex
3 minute read
25 Oct, 2022
Visste du att hälften av allt syre i atmosfären kommer från havet?
Alltså, vartannat andetag… inte detta… men… detta andetag… kommer från havet.
Så mycket som , och många menar att det är just där vi hittar framtidens mat, den så kallade 'blå maten'.
Vad är blå mat?
Blå mat är mat från havet. Även kallad sjömat. Exempel på blåmat är fisk, skaldjur, blötdjur och alger.
Varför blå mat?
Inom kategorin blå mat finns flera tusen arter och bland dem finns alternativ som kan minska klimatavtryck från foder och livsmedel genom att ersätta det röda animaliska köttet.
Pågrund av dess natur kräver blå mat mindre mark- och vattenanvändning jämfört med andra landbaserade alternativ. Som vi nämnt i en av våra tidigare artiklar, , står kött och mjölkproduktionen för 83% av samtliga jordbruksmarker. Genom att ersätta det röda animaliska köttet med blå mat, kan den marken istället användas till annat.
Dessutom är den blå maten oftast rik på mikronäringsämnesinnehåll, som t.ex. B12 och omega-3.
Varför vi gör hundgodis på svenska blåmusslor
Generellt sätt har blå mat oftast ett lägre miljöfotavtryck än rött kött. Men hur klimatsmart den är, beror såklart på vad det är och hur den framställs.
När vi startade Glufs, tittade vi på ett flertal olika alternativa proteinkällor. Vi hade främst tre krav; klimatsmart, nyttigt och smakrikt. Ett av våra krav var att råvaran skulle vara MSC märkt, vilket garanterar ett hållbart fiske.
Tillslut hittade vi den perfekta råvaran.
Blåmusslor från Orust:
filtrerar vatten och lagrar samtidigt näringsämnen som kväve och fosfor, som annars kan bidra till övergödning.
innehåller vitamin B12 och omega-3-fettsyror.
är närfiskat, nära vår fabrik på Ellös.
Beställ hem en gratis provpåse Musselmunch!
Nu erbjuder vi en gratis 10-dagars period. När du signar upp på prenumeration kan du inom 10 säga upp den kostnadsfritt, under den tiden får du hem en liten provpåse som hunden kan smaka på. Smakar det gott och ni inte säger upp prenumerationen inom tio dagar, så påbörjas prenumerationen och ni får hem den mängden som ni beställt varje månad, direkt till dörren.
